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餐饮培训学校报名热线

更新时间:2026-10-29 14:38:22 ip归属地:石家庄,天气:晴,温度:11-22 浏览次数:35    公司名称:保定 虎振技工学校招生办(石家庄市深泽县分公司)

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烹饪班(学期一年)通过理论教学和操作技能教学,使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上,熟练的运用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求;在菜肴制作上,学会480余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占12、外菜占12),且色、香、味、形、质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。



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