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酸面包与天然酵母的世界
酸面包(Sourdough)是许多烘焙爱好者心中的圣杯。它不使用商业酵母,而是依靠面粉和水培养的天然酵母(鲁邦种)来发酵。专业课程会带你从零开始培育自己的鲁邦种,学习如何判断种液的活力、沧州任丘附近如何喂养、沧州任丘当地如何储存。你将掌握制作酸面包特有的长时间发酵工艺,学会用藤篮整形、沧州任丘附近制作漂亮的割口。成品酸面包外皮硬脆,内芯湿润,带有独特的微酸风味和麦香,非常考验技术,也极富魅力。糕点烘焙、沧州任丘同城面包烘焙,蛋糕裱花,法式甜品、沧州任丘同城西施料理、沧州任丘当地咖啡饮品、沧州任丘本地中式面点



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