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先进教学设备:模拟真实商业后厨
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网红单品拆解与复刻课
面对层出不穷的网红烘焙单品,你是否想过它们为什么能火?学校会开设专门的“网红产品拆解课”,带领学员分析一款产品(如好利来的半熟芝士、张家口涿鹿同城山姆的麻薯面包)的爆红逻辑:是独特的口感、张家口涿鹿附近颜值、张家口涿鹿当地还是营销方式?然后从技术层面进行拆解,尝试复刻出80%以上的相似度。更重要的是,老师会教你“微创新”的方法,在爆款基础上加入自己的创意,做出你的店铺的潜在“爆品”,而不是一味模仿。糕点烘焙、张家口涿鹿当地面包烘焙,蛋糕裱花,法式甜品、张家口涿鹿当地西施料理、张家口涿鹿本地咖啡饮品、张家口涿鹿中式面点


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