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烹饪班（学期一年）通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。
政策，助力梦想起航
为了帮助更多热爱烹饪的同学实现自己的梦想，我校特推出一系列政策：
1.学费减免：对于家庭经济困难的学生，我们提供一定比例的学费减免，减轻你的经济负担。
2.助学金：符合条件的学生还可以申请助学金和学校专项助学金，助力你顺利完成学业。
3.奖学金：学校设立了丰厚的奖学金制度，对于学习成绩、实践能力突出的学生给予表彰和奖励，激励你在学习过程中不断进步。
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